免疫力を高める食事について

 

「若さ」と「免疫力」は相関関係にあるといわれています。

 

免疫力は20歳の頃がピークで、40歳を過ぎると半減します。

 

通常、免疫力とはリンパ球の働きを指し、リンパ球は体温と密接に関係しています。

 

リンパ球は高体温の環境で、数を増やして活発に働きます。

 

逆に冷えた体だと減少します。

 

健康な人の場合、平均体温は36.8度前後ですが、体温が1度下がると免疫力は4割低下するといわれています。

 

基礎代謝も1割強ほど落ち、それに伴ってカロリー消費能力も減退します。

 

そうなると、体は病気になりやすく老化速度もどんどん早まります。

 

体温が35度台の方は、まさに「冷えた体」の状態です。

 

毎日の食事に、体を温める食品（ねぎ・にら・たまねぎ・しょうが など）を使って、体が温まるメニュー（鍋料理・雑炊・具沢山のお味噌汁やスープなど）を積極的に取り入れましょう。

 

また、免疫力を強化するためには、免疫細胞の原料となる たんぱく質（肉・魚・卵・乳・大豆製品）をしっかり摂ることが必要です。

 

その中でも、消化しやすくて低脂肪な魚（まぐろ赤身・さけ・あじ）や大豆製品（豆腐・納豆）がおすすめです。

 

更に、代謝を促進してくれるビタミンB群（鶏・鮭・レバー・バナナ・にんにく・ナッツ類など）、

 

抗酸化作用を持つビタミンA（豚レバー・鶏レバー・うなぎ・バター・鶏卵 など）や

 

ビタミンC（ブロッコリー・キウイフルーツ・ほうれん草・イチゴ・オレンジなど）

 

も積極的に摂りたい栄養素です。

 

現在、緊急事態宣言発出中で外食もままならない状況ですが、こんな時だからこそ自宅でしっかり栄養をとって、英気を養えるといいですね！